Equivalences culinaires

Voici un tableau des équivalences, bien utile lorsqu'on est en vacances et qu'on cuisine sans son matériel ad'oc :

Tableau des équivalences

Entre les grammes, les degrés, les centilitres et les indications des recettes, il y a parfois un monde. Voici quatre petits tableaux pratiques pour vous aider à vous y retrouver.

CONTENANCE D'UNE CUILLERE
	1 cuillère à soupe	1 cuillère à café
Farine	10 gr	3 gr
Sucre	15 gr	5 gr
Sel	15 gr	5 gr
Huile	12 gr	4 gr

EXPRESSION DES LIQUIDES ET SOLIDES
Liquide	Contenance
"Un grand verre d'eau"	= 200 ml
"Un petit verre à moutarde"	= 125 ml
"Une assiette à soupe"	= 250 ml

Solide	Contenance
"Un morceau de sucre"	= 5 gr de sucre
"Une tasse de thé"	= 100 gr de farine

REGLAGE DU FOUR
	Thermostat	Température
Four tiède	1	50°
Four très doux	2	50° à 110°
Four doux	3-4	110°-150°
Four moyen	5-6	150°-200°
Four chaud	7	220°
Four très chaud	8 - 9	250°
Four brulant	10	280°

Et un lien bien pratique pour connaitre les temps de cuisson des aliments : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/chiffres/index.shtml

Bon appétit ... Bien sûr ! lol