C'est important de savoir le reconnaitre ! Alors pour celles et ceux qui habitent loin du bord de mer, voici une page super où tout est bien indiqué ... Si après cette lecture vous n'êtes pas devenue une pro du poisson frais ... Eh bien venez à la maison que je vous montre ce que c'est !!! lol
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/pratique/0507fraicheurpoisson.shtml